龙8国际官方网站|把你玩坏掉免费第3集樱花|霸王茶姬的三道选择题
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事实上◈ღ◈,为参与外卖大战◈ღ◈,国内众多平台和品牌燃尽了大量的弹药◈ღ◈,却仍未有赢家出现——三大平台Q3在外卖大战的开支至少超过了440亿元◈ღ◈,利润大幅下滑◈ღ◈;部分茶饮咖啡品牌作为重要参与者◈ღ◈,因为大额的配送费支出◈ღ◈,也出现增收不增利的情况◈ღ◈。
相较多数茶饮品牌◈ღ◈,霸王茶姬似乎是较为特殊的一个◈ღ◈。本季度◈ღ◈,面对前所未有的复杂格局◈ღ◈,面对摆在眼前的多个选择题◈ღ◈,霸王茶姬选择在规模上克制◈ღ◈,在产品研发◈ღ◈、门店模型上多有打磨◈ღ◈,做一个稳健性选手◈ღ◈,为长远的存量战场做足后续准备◈ღ◈。
加盟霸王茶姬7年◈ღ◈、拥有十余家门店的敏姐告诉36氪◈ღ◈,包括自己在内的许多加盟商◈ღ◈,当时私下都在讨论◈ღ◈,公司不参与外卖大战的决策◈ღ◈,究竟是对还是错?
答案也非常两级◈ღ◈。有加盟商认为把你玩坏掉免费第3集樱花◈ღ◈,公司不参与外卖大战◈ღ◈,会错过竞争良机◈ღ◈;而另一部分加盟商则认为◈ღ◈,外卖大战补贴必然会影响利润◈ღ◈,且霸王茶姬是大店模型◈ღ◈,到店订单如果被外卖转化◈ღ◈,加盟商所付出的成本会更多◈ღ◈。
拆解霸王茶姬的加盟模式算法◈ღ◈,事实清晰明了◈ღ◈。现有算法下◈ღ◈,门店原材料成本占比高◈ღ◈,霸王茶姬的利润也主要来自于售卖原材料的差价◈ღ◈。如果参与外卖大战则意味着◈ღ◈,无论加盟商到手如何◈ღ◈,只要门店出杯量越多◈ღ◈,霸王茶姬就能源源不断得到利润◈ღ◈。
“换句话说◈ღ◈,如果今天霸王茶姬的产品在外卖平台上只卖9块9◈ღ◈,根本不愁卖◈ღ◈。但公司如果这样做◈ღ◈,第 一个伤害的就是加盟商◈ღ◈。”敏姐说◈ღ◈。
Q3过去◈ღ◈,外卖战的结果已经呈于纸面◈ღ◈。对于一些茶饮品牌而言◈ღ◈,本季度所跑出的营收和规模◈ღ◈,实则是用利润换取的结果◈ღ◈。而平台的补贴政策也在不断紧缩◈ღ◈,从早期的平台出钱◈ღ◈,逐渐转向和品牌◈ღ◈、加盟商共同补贴◈ღ◈,对参战的商家而言◈ღ◈,自己的单杯盈利空间仍在缩减◈ღ◈。
不盲目参战◈ღ◈,保证加盟商实收◈ღ◈,这便是霸王茶姬在Q3的节奏◈ღ◈。从数据来看◈ღ◈,本季度霸王茶姬门店运营表现健康◈ღ◈,截止9月30日◈ღ◈,霸王茶姬已经连续三个季度闭店率为0.3%◈ღ◈,低于行业2%-10% 的闭店率水平◈ღ◈。
她向36氪提供了一份内部资料◈ღ◈,对比过去可发现◈ღ◈,新商业模式有以下核心变化——原料大幅让利◈ღ◈、品牌给折扣活动做兜底◈ღ◈,从以往的供应链模式转向GMV抽点分成◈ღ◈;分成模式能倒推霸王做更多的品牌动作◈ღ◈,和加盟商一起推动GMV增长◈ღ◈;同时给予加盟商更多的折扣补贴◈ღ◈,更能灵活配合营销策略◈ღ◈,降低经营风险◈ღ◈。
一位接近霸王茶姬的人士告诉36氪龙8国际官方网站◈ღ◈,该新模式算法的核心指向◈ღ◈,在于拉动门店GMV◈ღ◈,品牌方和加盟商共担风险◈ღ◈。
敏姐说◈ღ◈,新模式出来后◈ღ◈,许多加盟商立即找到她◈ღ◈,算账到手的多少◈ღ◈。少数加盟商也直接表达了自己的疑虑◈ღ◈,认为在新模式的折扣补贴下◈ღ◈,如果门店以堂食为主◈ღ◈,到手可能会降低◈ღ◈。
“我自己理解有三个原因◈ღ◈。一是霸王茶姬的核心竞争力在于产品◈ღ◈,过去公司从物料挣钱◈ღ◈,一旦出新品◈ღ◈,新增的成本到底该让公司出◈ღ◈、还是加盟商出?这个大环境下都不太可能◈ღ◈;二是新模式下◈ღ◈,公司不从原材料挣钱◈ღ◈,转向GMV抽成◈ღ◈,实际选择和加盟商站在一个战壕里◈ღ◈,只有门店GMV越高◈ღ◈,公司利润才越高◈ღ◈;三是公司如今愿意承担更多的折扣补贴◈ღ◈,我们也更能适应市场环境的变化◈ღ◈,毕竟谁都不能保证行业未来的走向◈ღ◈。”
从过去的供应链模式◈ღ◈,转变为分成模式◈ღ◈,显然◈ღ◈,霸王茶姬在今天选择将自己的利益和加盟商紧紧捆绑在一起◈ღ◈,共同进退◈ღ◈。
对比外界◈ღ◈,加盟商更早察觉◈ღ◈、也更敏感于这个问题◈ღ◈。敏姐称◈ღ◈,自己从不缺席霸王茶姬的每个季度会◈ღ◈,最近一次会议上◈ღ◈,这个问题也被加盟商公开提及◈ღ◈。
面对加盟商的质疑◈ღ◈,霸王茶姬并未回避◈ღ◈。敏姐告诉36氪◈ღ◈,总部向加盟商给出了三个反馈——一是新品原材料要保证全国市场上线◈ღ◈,需要考虑到供应链的稳定◈ღ◈;二是部分市场新品的制作◈ღ◈,会涉及到门店设备升级或更换◈ღ◈,可能会加重加盟商负担◈ღ◈;三是新品原材料成本高◈ღ◈,在更换加盟模式算法前◈ღ◈,都会直接影响门店成本结构◈ღ◈。
这半年来◈ღ◈,霸王茶姬的全国上新动作并不算快◈ღ◈,甚至可以说“慢”◈ღ◈,其中动作之一即包括11月对大单品伯牙绝弦进行的关键性迭代◈ღ◈,即在全国上新伯牙绝弦花香款◈ღ◈,产品焕新了茶底◈ღ◈,也更强化了花香层次◈ღ◈。
敏姐告诉36氪◈ღ◈,她名下的门店已上新花香款新品◈ღ◈,但她发现◈ღ◈,花香款伯牙绝弦的原材料成本虽有上升◈ღ◈,但到手价格却和过去的茶香款一致龙8国际官方网站◈ღ◈,并未涨价◈ღ◈。
后来她才知道◈ღ◈,公司主动承担了花香款原材料补贴——同时补贴7千余家门店◈ღ◈,对霸王茶姬而言把你玩坏掉免费第3集樱花◈ღ◈,并非是一笔小支出◈ღ◈。
事实上◈ღ◈,“慢”动作的背后◈ღ◈,是出于对品牌调性和门店运营的考量◈ღ◈。霸王茶姬从一诞生◈ღ◈,就以大单品策略维系其鲜明的品牌风格◈ღ◈,换句线千多家门店的霸王茶姬而言◈ღ◈,要跟风并不难◈ღ◈,难在如何始终保持产品和品牌价值的一致性◈ღ◈。谨慎反而是一种尊重◈ღ◈。
7月◈ღ◈,浙江上新“风荷曲苑”限定新品◈ღ◈,很快成为浙江区域2025 年最 受欢迎的新品之一把你玩坏掉免费第3集樱花◈ღ◈。在四川◈ღ◈、西藏区域龙8国际官方网站◈ღ◈,霸王茶姬推出了与“熊猫和花”联名的限定新品“川上行歌”◈ღ◈,上市首周该新品杯占比接近 20%——平均每 5 个消费者就有 1 位购买该产品把你玩坏掉免费第3集樱花◈ღ◈。
另外◈ღ◈,上述接近内部的人士还告诉36氪◈ღ◈,霸王茶姬Q3◈ღ◈、Q4季度有不少产品策略会◈ღ◈,预计接下来会上线十几款新品◈ღ◈,大大超过往年频率◈ღ◈。
在本季度财报电话会上◈ღ◈,创始人张俊杰也特别提及霸王茶姬将推进4.0菜单落地◈ღ◈,未来除了原叶鲜奶茶之外◈ღ◈,将会有特调纯茶等新品类上线龙8国际官方网站◈ღ◈。
敏姐也在内部新品品鉴会上看到◈ღ◈,公司新品库不止于茶拿铁◈ღ◈,甚至还有果茶类产品◈ღ◈。“说实话龙8国际官方网站◈ღ◈,一分钱一分货◈ღ◈,茶汤口感很好◈ღ◈。公司现在的战略是对的◈ღ◈,不去内卷◈ღ◈,跟风也没有意义◈ღ◈,我们要做高价值品牌◈ღ◈,给顾客一杯好茶◈ღ◈,这才是最重要的事”◈ღ◈。
新茶饮赛道的“快”尤为出名——截至2025年9月◈ღ◈,全国现制茶饮门店总量突破41.5万家◈ღ◈,头部茶饮公司也有了“万店”◈ღ◈。另外◈ღ◈,新茶饮也成为现制饮品中连锁化率最高的品类之一◈ღ◈,据《2023新茶饮研究报告》◈ღ◈,新式茶饮2022年连锁化率高达55.2%◈ღ◈,在多个城市核心商圈的抽样调查中◈ღ◈,新式茶饮的连锁化率超过80%◈ღ◈。
而在Q3外卖大战的刺激下◈ღ◈,中国茶饮公司的份额之争◈ღ◈,也实现了最激烈也最残酷的爆发◈ღ◈。当众多品牌都半推半就地卷入游戏◈ღ◈,霸王茶姬选择保持冷静◈ღ◈,将脚步放慢◈ღ◈,也将目光触及更长远的地带◈ღ◈。
作为霸王茶姬起家的西南区域◈ღ◈,贵州省是典型的例子◈ღ◈。一位当地加盟商告诉36氪◈ღ◈,她身边不少门店三季度业绩并未下滑◈ღ◈,反而有增幅◈ღ◈,“在贵州省◈ღ◈,有不少消费者会因为霸王茶姬本身的品牌力◈ღ◈,来门店消费◈ღ◈。”
2022年前后◈ღ◈,新茶饮成为消费投资最活跃的赛道之一◈ღ◈。此后几年◈ღ◈,茶饮新品牌涌现无数◈ღ◈,强势头部品牌也以成倍速度在疯狂扩张◈ღ◈,意在投身加盟◈ღ◈、赚取快钱的人们也不计其数把你玩坏掉免费第3集樱花◈ღ◈。
作为老加盟商◈ღ◈,敏姐真实见证了霸王茶姬每一步的门店模型迭代◈ღ◈;也见证了门店从最早的POS机点单◈ღ◈,到今天小程序2.22亿用户的诞生◈ღ◈。更见证了霸王茶姬一步步将自己的出杯效率进化到极 致◈ღ◈。
这7年间◈ღ◈,面对轰轰烈烈的茶饮之战◈ღ◈,硝烟无数◈ღ◈,敏姐始终未加盟其他品牌◈ღ◈,而是一步步从单店开到了十余家◈ღ◈,更将自己的茶姬门店从西南起步◈ღ◈,开到了全国多省◈ღ◈。
今年底◈ღ◈,敏姐依旧选择在湖南◈ღ◈,新开一家大店◈ღ◈。“产品和品牌价值◈ღ◈,是霸王茶姬最区别于其他茶饮品牌的两点”◈ღ◈,敏姐说◈ღ◈。
从长远来看◈ღ◈,外卖大战背后是一场结构性洗牌◈ღ◈,对于茶饮玩家而言◈ღ◈,真正的竞争壁垒从来不是短期的流量◈ღ◈,与其内卷◈ღ◈,不如将精力更多放置于长期的产品研发能力◈ღ◈、单店盈利空间和供应链实力等综合维度◈ღ◈。
这一季度◈ღ◈,霸王茶姬更像一个稳健性选手◈ღ◈,它选择在规模上克制◈ღ◈、在产品研发◈ღ◈、门店模型上多有打磨◈ღ◈,为未来的存量之战做足后续准备◈ღ◈。
新茶饮公司人人皆年轻◈ღ◈。直到今天◈ღ◈,谈论中国新茶饮战争何时结束◈ღ◈,都为时尚早◈ღ◈。战场才刚开始◈ღ◈,在更长远的视野里◈ღ◈,谁拥有更强的定力◈ღ◈、更前瞻的战略◈ღ◈、更高的执行力◈ღ◈,才是穿越周期的真正答案◈ღ◈。
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